Как да наточите назъбен нож

Назъбеният нож е чудесен инструмент, когато става въпрос за рязане на дебел и здрав материал. Хората използват този тип нож, защото е висококачествен и здрав. Някои хора смятат, че назъбените ножове не са толкова полезни, колкото ножовете с обикновени остриета. Те представят свои собствени причини и една от които е липсата на точни съкращения.

От друга страна смятаме, че това не е вярно. Назъбеният нож е сложен инструмент, който може да ви помогне да режете точно различни материали и да получите прецизни разфасовки и резени. Тъй като хората използват този тип нож за рязане на твърди предмети, важно е да го заточите. По този начин можете да поддържате точността и по-високата производителност на назъбения нож. В тази статия ще ви разкажем стъпка по стъпка как да заточите назъбен нож. Четете нататък!

Стъпка по стъпка Процедура за заточване на назъбен нож

Въпреки че има много начини за заточване на назъбен нож - този, който ще представим тук, е най-добрият метод. Някои хора смятат, че не е възможно да се заточват такива ножове, защото имат изпъкнали ръбове.

Да, можете да заточите назъбен нож с типичния метод, който обикновено използвате за заточване на обикновения нож. Идеята обаче, че изобщо не можете да го изострите, е погрешна. Можете да следвате стъпките, дадени по-долу, за да заточите адекватно назъбените ръбове на ножа.

Първо, трябва да си купите точилка за ножове, например заточващият прът е ефективен инструмент, който можете да използвате, за да заточите зъб за зъб. Препоръчваме да закупите пръчка, която има същия диаметър като назъбването на ножа.

Стъпка 1: Намерете страната със скосени ръбове

За разлика от обикновените ножове, този тип нож изглежда различно по отношение на остриетата. Изглежда, че ъгълът на острието е леко надолу от другата страна на назъбения нож. Така хората наричат ​​скосения ръб на назъбения нож. Това е зоната, където трябва да приложите заточващия прът.

Стъпка 2: Поставете пръчката в хранопровода

Трябва да поставите заточващия прът в назъбените хранопроводи – т.е. един от мидите. Трябва да ви е по-лесно да имате добър ъгъл, за да можете да наточите ножа. Ъгълът на скосяване е перфектен. Уверете се, че започвате оттам - но първото нещо, което трябва да направите, е да поставите точковия прът там.

Уверете се, че държите пръчката под ъгъл 14-18 градуса. Това ви позволява да получите перфектни резултати. Например, ако има ръбова част, ви предлагаме да използвате пръчката под ъгъл 20-25 градуса. За да изпълните тази стъпка с по-голяма точност и прецизност, използвайте пазар, за да маркирате назъбените миди на острието на ножа. По този начин ще знаете точната позиция, където трябва да поставите заточващия прът.

Стъпка 3: Регулирайте позицията на пръта

Има възможност диаметърът на инструментите за заточване да не е точно равен на размера на назъбването на острието. Ако се сблъскате с такава ситуация, трябва да ходите по пътя за заточване в центъра на гребена, така че да може да пасне там перфектно. След като приключите с регулирането на позицията на пръта, трябва да започнете да заточвате ножа. Поставете пръчката върху първата горичка и след това я преместете бавно с движение напред-назад.

Уверете се, че го натискате в различни посоки, така че ръбовете на канала да получат достатъчно заточване. Важно е постоянно да въртите пътя, защото това е най-добрият начин за заточване на назъбен нож. Ръбовете вътре в жлеба се изострят ефективно чрез последователни завъртания.

Стъпка 4: Потърсете Burr

За да имате перфектен завършек, използвайте пръстите си и потърсете ръб. Ако има метални стърготини от задната страна на жлеба, значи сте свършили работата адекватно. Наличието на ръбове върху ножа означава, че сте заточили идеално жлеба на назъбения нож.

От друга страна, ако няма шупли, тогава трябва да повторите стъпките по-горе, особено заточването. Продължавайте да търсите неравности след всеки завой на заточване и когато откриете ръба, сте готови.

Стъпка 5: Заточете жлеба на острието

Важно е да продължите да заточвате всички канали на острието на вашия назъбен нож. На острието на ножа има много канали – така че продължете да ги заточвате, докато постигнете желания ефект. След като завършите това, трябва да премахнете всички неравности.

Обикновено се появяват неравности, когато заточвате метален предмет като нож. Не оставяйте бордовете върху ножа, в противен случай остатъците могат да замърсят материала, върху който бихте използвали назъбения нож. Така че, винаги бъдете внимателни.

Толкова много, отстранете металните стърготини с помощта на фина шкурка. Парче шкурка е полезна за отстраняване на металните стърготини и можете да направите това, като разтриете хартията близо до задната страна на ръбовете на назъбения нож.

Като увиете, като използвате стъпките по-горе, можете точно и прецизно да заточите назъбения нож. След като сте заточили всички канали с помощта на заточващия прът, важно е да премахнете всички неравности и метални стърготини. След като сте готови, заточете ръбовете на ножа и използвайте шкурка, за да отстраните песъчинките. Можете да използвате малко вода за почистване на ножа.

Как да наточите назъбен нож у дома?

Заточвате ли назъбени ножове?

Назъбените ножове могат и Трябва бъда заточени , но те не се нуждаят много често. А назъбен нож заострени зъби направи по-голямата част от работата. По-малко триене означава острие остава по-остър по-дълго. Характеристиките, които ги поддържат по-остри, също правят назъбени ножове по-трудно се заточва.

Как се заточва назъбен нож без инструмент?

Можете ли да използвате точил, за да заточите назъбен нож?

ДА СЕ назъбени хляб нож може бъда заточени с точков камък или всяка друга заточване да достигне между назъбването. Назъбени ножове са заточени различно от обикновените ножове защото имат шлифовани, вдлъбнати летви, които трябва да бъдат заточени индивидуално.

Кога бихте използвали назъбен нож?

Назъбени ножове , със своя изпъкнал, подобен на зъб ръб, са идеални за рязане на храни с твърда външна и по-мека вътрешна част, като питка хрупкав хляб. Принципът зад а назъбен нож е подобен на този на трион: Зъбите на острие хванете и след това разкъсайте като нож плавно се плъзга през храната.

Какво е предимството на назъбения нож?

Друг предимство на назъбени ножове те се нуждаят от заточване по-рядко от правите ръбове острие . Това е така, защото назъбени остриетата не се подлагат на същите взискателни задачи като правите ножове ; също така острите върхове вършат тежката работа, докато вдлъбнатините се плъзгат през храната.

Назъбеният нож добър ли е за самозащита?

Някои казват назъбвания са По-добре за порязвания, произвеждащи по-сериозна рана, която би могла да спре атаката по-бързо. Други твърдят, че няма разлика, а трети все пак са техни назъбени ръбовете са склонни да се хванат/окачват за дрехите, докато други твърдят, че това улеснява преминаването през дрехите.

Какви хранителни продукти бихте нарязали с назъбен нож?

Хляб/ Назъбен нож : Това дълго назъбен нож е най-често известен за рязане чрез хляб (оттук и хлябът нож име). Въпреки това, може да се използва и за рязане плодове и зеленчуци като лимони, лайм и домати.

За какво използвате малък назъбен нож?

Вашият малък назъбен нож е правилният инструмент за работата. И като стана дума за торта, а назъбени подстригване нож е идеален за подрязване на краищата на тортата (или отрязване, за да се отхапва). Това е и любимият ми инструмент за равномерно нарязване на охладено тесто за всякакъв вид бисквитки за нарязване и печене.

С кой е най-добрият нож за рязане на зеленчуци?

1. Готвачи Нож . при готвачи нож е универсален кухненски работен кон. е страхотен за толкова много различни употреби – кълцане, нарязване, нарязване на кубчета и смилане.

Какви ножове използва Гордън Рамзи?

на Гордън Рамзи Телевизионният сериал на Fox Hell’s Kitchen, състезателите, използва Хенкелс ножове , и на неговия онлайн курс по готвене, Гордън използва Вюстхоф. И двамата са двама от най-добрите производители на ножове в световен мащаб и са известни с качествени продукти.

Какъв нож използвате, за да режете сурово пиле?

Най-доброто нож за разбиване на едно цяло пиле е обезкостяване Нож . Неговото остро, гъвкаво острие е лесно за маневриране, когато нарязване по протежение на костите и ставите. Ергономичната дръжка, която предлага сигурен захват, също е важна, когато рязане мазни, хлъзгави храни, не само за контрол, но и за безопасност.

Кой нож е най-добрият при производството на пиле?

Почти всякакви дълги нож може да се използва, но твърдо обезкостяване нож е най-добре ако го имаш. Отворете ставата на крака с ръце и изрежете направо през получената междина. Може да се наложи да счупите хрущял, но не трябва да режете или счупвате костта.

Кой нож се използва за кълцане и нарязване на кубчета?

На готвача ножове са използвани за рязане месо, нарязване на кубчета зеленчуци, разделяне на някои разфасовки, нарязване билки и кълцане ядки, но има редица различни разновидности за отделни цели, включително дърворезба, нарязване и хляб ножове за конкретни съставки.

Коя точилка за ножове е най-добра?

В Най-добрата точилка за ножове

• Нашият избор. Chef’sChoice Trizor XV. Брилянтни ръбове на почти всички нож .
• Избор на бюджет. Работете Sharp Culinary E2. Острота за по-малко.
• Нашият избор. Айдахоне фина керамика Заточване Пръчка (12 инча) The най-добре медена пръчка.